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2000: Nun sind die großen Trüffelvorkommen Mitteleuropas wiederentdeckt worden und mit dem Anbau begonnen. 29. Küchenpfeffer. Es dient zur großen Bequemlichkeit und Zeitersparniß, die hauptsächlichsten Gewürze zum Küchengebrauch gestoßen vorräthig zu halten, namentlich Pfeffer, Muskatnelken, Nelkenpfeffer und Muskatblüte. In der Folge entdeckte er 1885 die Symbiose zwischen Pilz und Baum und prägte den Begriff Mycorrhiza. Natürlich durfte der Pilz beim Abschlussessen des Wiener Kongresses 1815 nicht fehlen. Im Kurspreis des Grundkurses inbegriffen sind: umfangreiches Kursmanuskript mit Trainingsanleitung, 1 Trüffelsuchröhrchen, echte Trüffel für die Sucharbeit am Kurstag und Trüffel um mit nach Hause zu nehmen (es wird nicht wie bei anderen Trüffelkursen mit billigem Trüffelöl trainiert, sondern mit echten Trüffel), z’Nüni. Neben der Venus des Botticelli im Korridor der Uffizigalerie und neben der Danae des Correggio im Borghesepalast zu Rom erscheint freilich auch diese schlafende Venus des Giorgione noch immer realistisch, jedoch im schönsten, edelsten Sinne des Wortes. Das nächste Projekt wird sein, die Erforschung von unterirrdischen Pilzen im Gebiet Pozega-Slavonia um später einmal den Trüffelanbau zu probieren. Der Grundstein für den modernen Trüffelanbau war gelegt.